Paille framboise

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Voilà une idée de goûter tout simple et super bon ! Même la liste des ingrédients est simplissime.

Pour 4-6 personnes, il faut :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre (du commerce ou maison)
  • du sucre en poudre
  • 1 pot de confiture de framboise

Matériel :

  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 2 plaques à pâtisserie

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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).

Déroulez un rouleau de pâte feuilletée sur votre plan de travail en laissant la pâte sur son papier cuisson. Saupoudrez la surface de sucre en poudre. Si la pâte est en cercle, repliez-la sur 4 côtés pour former un grand rectangle.

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Repliez ce rectangle en 2 pour faire un rectangle plus petit.

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Saupoudrez de sucre et passez un coup de rouleau à pâtisserie pour faire pénétrer le sucre dans la pâte. Retournez la pâte, saupoudrez de sucre et passez un coup de rouleau.

Découpez des bandes de pâtes de 1,5 cm de large.

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Posez la feuille de cuisson sur une plaque à pâtisserie

Pliez chaque bande de pâte en deux et posez-les sur la tranche (plis apparents) trois par trois sur la feuille de cuisson en les espaçant bien (la pâte va gonfler à la cuisson). Faites en sorte d’avoir un nombre pair de groupes de bandes.

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Posez une autre feuille de papier cuisson sur les bandes de pâte et posez une autre plaque à pâtisserie dessus en appuyant légèrement.

Faites cuire 20 minutes à 180°C.

Procédez de la même façon avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.

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Laissez refroidir, puis regroupez les pailles deux par deux en fonction de leur taille et de leur forme.

Tartinez une paille de confiture à la framboise et recouvrez-la avec une deuxième paille.

Faites de même avec toutes les pailles de pâte feuilletée.

Régalez-vous !

Remarque : Je vous conseille de les manger rapidement. Les pailles peuvent se conserver 24h dans une boîte hermétique, mais elles perdent de leur croustillant.

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