Une amie m’a demandé une recette de Sachertorte. Elle avait goûté ce gâteau au chocolat fourré à la confiture d’abricot à Vienne et m’a suggéré d’en faire un. Après un essai en demi-teinte, je me suis rabattue sur la recette de Sachertorte de l’Encyclopédie du chocolat. Cette version est très gourmande avec sa ganache au […]
Aujourd’hui, je vous présente une recette de cheesecake au Limoncello, qui est une liqueur italienne au citron. La recette est extraite du livre Michalak, trop facile ! de Christophe Michalak. Ce dessert est facile et rapide à préparer. Il faut faire cuire le cheesecake suffisamment à l’avance pour le laisser refroidir avant de pocher la […]
Pour le premier anniversaire de notre fille, Rémi avait décidé de faire un dessert qui en jette : une pièce montée. Rien que ça ! Une petite pièce montée de 40 choux pour régaler une dizaine de convives, mais c’était une sacrée performance ! Les choux et la caramélisation des choux doivent se faire le jour de la […]
C'est du gâteau ! 