Après avoir réalisé le cake Praliné cacahuète Dulcey de Christophe Michalak, il me restait plein de jaunes d’œufs. J’en ai profité pour faire des cannelés bordelais, au bon goût de rhum et de vanille ! Cette recette est top ! Bien sûr, c’est mieux d’utiliser de vrais moules à cannelés en cuivre, mais à défaut, des […]
Quand j’ai vu la photo de ce cake doré dans le dernier Fou de pâtisserie (numéro 19), j’ai tout de suite su que je réaliserai cette recette un jour ou l’autre ! C’est incroyablement élégant et l’intitulé est terriblement gourmand ! Bon, en lisant la liste des ingrédients, j’ai un peu déchanté car ce cake est censé […]
C’est chouette les babas, c’est plutôt simple à faire et ça permet toutes les déclinaisons ! Cette fois-ci, nous avions envie d’orange, alors j’ai fait des babas à l’orange et au Cointreau ! Le test a été très concluant ! J’ai repris la recette de baba de Christophe Adam et j’ai adapté la recette de ganache montée […]
J’ai été sélectionnée pour être l’une des ambassadrices du Salon Sugar Paris, qui est dédié à la pâtisserie et au cake design et qui se tiendra du 20 au 22 avril 2017 au Parc Floral de Paris. Mon rôle : essayer des produits des différents exposants et proposer une recette ou un tutoriel réalisé avec […]
C'est du gâteau ! 