Écorces de citron confites
Avant de réaliser le Citrics, j’ai décidé de faire moi-même des écorces de citron confites. Ce n’est pas compliqué et le résultat est top. J’ai trouvé la recette sur le blog Au four & au moulin.
Archives Mensuelles: Mai 2016
Citrics
Ce dessert, je l’ai fait pour le 2ème anniversaire de notre fille. Un gâteau de fête à la hauteur de l’événement ! Bon, elle n’en a pas mangé (elle a préféré les petits filous – les enfants sont cruels), mais tous les adultes se sont régalés. C’était bon…Très frais et tellement léger ! Les plus gourmands d’entre […]
Entremets 3 chocolats
Pour mon anniversaire, j’avais envie d’un bon entremets au chocolat. L’occasion d’essayer cette recette de la maison Valrhona trouvée sur le site de la marque. Les proportions sont destinées à une bûche de Noël, mais elles conviennent pour un cercle à entremets de 20 cm de diamètre et de 5-6 cm de hauteur. Ce dessert […]
Blanc manger à la noix de coco
Voici un dessert très bon, très facile à réaliser et qui vous permettra d’utiliser vos jaunes d’œufs. Il vaut mieux le faire la veille pour le lendemain afin de laisser le temps au blanc manger de figer. Vous pouvez le faire dans un grand plat ou dans des petites verrines.
Dans ma bibliothèque, il y a… Pâtisseries au fil du jour de Laurent Jeannin
J’inaugure une nouvelle rubrique ! J’ai quelques livres de pâtisserie à la maison que j’utilise pour réaliser mes desserts. Certains sont clairement de véritables bibles de la pâtisserie et j’ai envie d’essayer toutes leurs recettes, ou presque. Comme ce n’est pas toujours facile de choisir un livre de cuisine sur Internet, je me suis dit que […]
C'est du gâteau ! 