{J’ai passé le CAP Pâtissier} Mon stage dans une pâtisserie

Comme je vous le disais la semaine dernière, j’ai effectué un stage d’une semaine dans une pâtisserie. L’occasion pour moi de voir en pratique comment se déroule une journée type pour un artisan. J’ai demandé à faire un stage dans la boulangerie-pâtisserie de mon quartier, à 10 minutes à pied de chez moi. C’est peut-être […]

{J’ai passé le CAP Pâtissier} La décision + la formation

Un grand merci pour vos réactions à mon annonce concernant mon CAP ! Ça m’a vraiment fait chaud au cœur 🙂 J’ai plein de choses à raconter concernant cette aventure, et pour éviter le gros pavé indigeste, j’ai décidé de diviser mon récit en plusieurs articles. Aujourd’hui, je vais vous raconter comment est venue l’idée de […]

Une grande nouvelle ! (+ la recette de la tarte aux pommes)

Vous avez peut-être remarqué que j’étais un peu moins présente sur le blog depuis quelques mois. En fait, je préparais le CAP pâtissier. Et j’ai le plaisir de vous annoncer que j’ai eu mon diplôme ! J’ai un article en préparation pour vous raconter tout ça, en attendant je vous donne la recette de la tarte […]

Crumble rhubarbe-framboise

J’ai récupéré de la rhubarbe du jardin de mes parents et j’avais envie de la consommer dans un dessert simple. J’ai pensé à un crumble : ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait, c’est gourmand et c’est surtout très facile à faire ! Nous venons de déménager, mon matériel de pâtisserie est éparpillé […]

Sorbet rhubarbe banane vanille

J’ai vraiment adoré la confiture rhubarbe banane vanille que j’ai faite récemment ! Au point de la manger à la petite cuillère, c’est pour dire ! Puis j’ai découvert la recette de sorbet à la rhubarbe sur le blog Empreinte sucrée, et je me suis dit que je pourrais peut-être essayer de faire un sorbet avec les […]