Brownies

(The English version is available here) Aujourd’hui, je vous livre LA recette de brownies. Celle qui fait l’unanimité à chaque fois ! Celle qu’on me redemande régulièrement et qui rend certaines personnes complètement accro – je suis sérieuse, des collègues m’ont harcelée pour que je leur en refasse ! Publicités

Broyé du Poitou

(The English version is available here) Je vous présente l’une de mes recettes fétiches. Le broyé, c’est le gâteau de mon enfance, celui que je mangeais quand j’allais voir ma tante dans les Deux-Sèvres. D’ailleurs, elle sait que j’adore ça et continue à m’en faire quand je vais la voir. Le broyé, c’est un grand […]

Cookies crousti-fondants au chocolat

Je suis constamment à la recherche de la recette parfaite de cookies au chocolat, celle qui me permettrait d’obtenir des petits gâteaux à la fois fondants et croquants. J’approche délicieusement du but avec la recette de cookies de Laurent Jeannin, chef pâtissier de l’hôtel Le Bristol de Paris, qu’il livre dans son ouvrage Pâtisseries au […]