Rémi adore le flan. C’est l’un de ses desserts préférés (avec la crème brûlée). Malheureusement, bien qu’il s’agisse d’un classique des boulangeries-pâtisseries, les bons flans sont assez rares. Et la plupart des recettes comportent souvent de la poudre à flan, ce qui m’embête un peu. On doit pouvoir en faire sans poudre industrielle, non ?
Rappelez-vous, la semaine dernière, je vous disais avoir récupéré 1 kg de rhubarbe. Qu’ai-je fait avec les 500 g restants ? Une tarte à la rhubarbe très gourmande avec une crème à l’amande, agrémentée de quelques framboises. Vous pouvez utiliser une pâte sablée, feuilletée ou brisée du commerce, ou bien faire vous-même votre pâte. Cette fois-ci, […]
Un verre de citronnade pour se rafraîchir par cette chaleur, ça vous dit ?
Ma mère m’a récemment donné 1 kg de rhubarbe, c’est l’occasion de vous présenter l’une de ses recettes fétiches : le gâteau à la rhubarbe. Il est absolument délicieux, je vous incite à tester la recette. Imaginez de la rhubarbe légèrement acidulée et caramélisée sur une génoise légère et moelleuse… Personnellement, j’adore cette recette.
Voici la recette que j’aime bien faire quand j’ai envie de pralines et que je n’ai pas la patience de faire une brioche aux pralines. Ce cake est très bon, mais plutôt riche, vous pouvez compter une tranche par personne.
C'est du gâteau ! 