Panna cotta au lait d’amande et aux framboises

Panna cotta Fruits Rouge-15 small2

Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide à réaliser, à effectuer la veille ou le matin pour le soir. Pratique quand vous avez invité des amis, que vous n’avez pas beaucoup de temps mais que vous souhaitez proposer autre chose qu’un gâteau Picard !

Vous n’aurez besoin que de 10 minutes pour réaliser cette recette.

Niveau ustensiles, vous n’aurez besoin que du strict minimum : un saladier (pour faire ramollir la gélatine), une casserole et une cuillère ou un fouet pour touiller.

Panna cotta Fruits Rouge smallsize-13 rev2

Voici la recette :

Pour 4 gourmands (ou 6 pas trop gourmands) :

Ingrédients :

  • 2 feuilles de gélatine de 2 g
  • 40 cl de crème liquide légère
  • 10 cl de lait d’amande (au rayon Bio de votre supermarché)
  • 70 g de sucre semoule
  • Un pot de coulis de framboises (ou de confiture de framboises maison)

Mettez la gélatine à ramollir dans un saladier d’eau froide. Faites bouillir 20 cl de crème liquide et le lait d’amande avec le sucre. Égouttez la gélatine et ajoutez-la à la préparation liquide. Mélangez bien et ajoutez le reste de crème froide. Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir, puis réservez au frigo au moins 3 heures. Avant de servir, nappez la panna cotta de coulis de framboises.

Vous pouvez accompagner la panna cotta avec les biscuits du commerce de votre choix ou de petits gâteaux maison.

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2 réflexions sur “Panna cotta au lait d’amande et aux framboises

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