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Aujourd’hui, c’est la journée mondiale du Nutella (http://www.nutelladay.com/). C’est l’occasion de partager la recette des GourMandises au Nutella, des petits muffins au cœur coulant de Nutella comme ceux que l’on trouve dans une grande chaîne de fast-food.

J’ai trouvé la recette sur ce site et j’ai eu envie de la tester rapidement.  J’ai bien fait. C’est très bon et très gourmand. Rendez-vous compte : du Nutella ET des pépites de chocolat !

La recette est très simple et très rapide à réaliser. Vous devrez juste anticiper un peu et confectionner vos glaçons de Nutella minimum une heure à l’avance.

Pour 12 petits gâteaux :

• Un pot de votre pâte à tartiner préférée
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 fromage blanc ou un yaourt nature (100 g)
• 10 cl de lait
• 250 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 100 g de pépites de chocolat

Matériel :

• 1 moule en silicone à petites empreintes (j’ai pris un moule pour petits chocolats de ce style là) ou un bac à glaçons
• 1 moule en silicone à grandes empreintes (j’ai utilisé ce moule à brioches mais vous pouvez utiliser des moules ou des caissettes à muffins)

Remplissez à ras bord les empreintes d’un moule pour petits chocolats ou à glaçons avec du Nutella. Passez le côté non tranchant d’un couteau à la surface de la plaque pour l’égaliser et retirer le surplus. Placez au congélateur et attendez minimum une heure.

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si votre four a cette fonction).

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et remuez. Ajoutez ensuite le fromage blanc et le lait, puis mélangez. Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Ajoutez enfin la vanille liquide et les pépites de chocolat et mélangez. Remplissez à moitié les empreintes de votre moule à muffins/brioches. Déposez un glaçon de Nutella dans chacune d’elles et recouvrez de pâte.

Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C. Les GourMandises doivent être légèrement colorées.

Laissez tiédir un peu. Ces GourMandises se dégustent tièdes ou froides.

Dans le cas où elles ont refroidi mais vous souhaitez les manger chaudes, vous pouvez les réchauffer 15 secondes (pas plus) au micro-ondes à puissance maximale.

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