Confiture de lait

Confiture de lait-2 label

Voici une astuce toute simple pour faire vous-même votre confiture de lait. C’est ultra facile et le résultat est délicieux. Il y a deux méthodes, selon le matériel dont vous disposez :

À la cocotte-minute

Placez une boîte de lait concentré sucré (fermée) dans une cocotte minute, mettez de l’eau jusqu’en haut de la boîte. Fermez la cocotte. Faites cuire 30 minutes à partir du sifflement de la soupape.

Sortez la boîte de la cocotte et attendez qu’elle ait bien refroidi avant de l’ouvrir pour éviter les projections.

 

À la casserole

Placez une boîte de lait concentré sucré (fermée) dans une casserole, mettez de l’eau jusqu’en haut de la boîte. Portez l’eau à ébullition, puis faites cuire pendant 2h – 2h30. Pensez bien à rajouter de l’eau de temps en temps.

Sortez la boîte de la casserole et attendez qu’elle ait bien refroidi avant de l’ouvrir pour éviter les projections.

Confiture de lait-1 label

Versez la confiture de lait dans un pot à confiture propre.

Un pot de lait concentré sucré de 400 ml permet de remplir un pot à confiture Bonne Maman.

La confiture de lait se conserve environ 1 mois au réfrigérateur.

Vous pouvez tartiner cette confiture de lait sur vos tartines ou vous en servir pour faire une banoffee pie.

Confiture de lait-3 label

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2 réflexions sur “Confiture de lait

  1. Pingback: Banoffee Pie | C'est du gâteau !

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