Voici une astuce toute simple pour faire vous-même votre confiture de lait. C’est ultra facile et le résultat est délicieux. Il y a deux méthodes, selon le matériel dont vous disposez :
À la cocotte-minute
Placez une boîte de lait concentré sucré (fermée) dans une cocotte minute, mettez de l’eau jusqu’en haut de la boîte. Fermez la cocotte. Faites cuire 30 minutes à partir du sifflement de la soupape.
Sortez la boîte de la cocotte et attendez qu’elle ait bien refroidi avant de l’ouvrir pour éviter les projections.
À la casserole
Placez une boîte de lait concentré sucré (fermée) dans une casserole, mettez de l’eau jusqu’en haut de la boîte. Portez l’eau à ébullition, puis faites cuire pendant 2h – 2h30. Pensez bien à rajouter de l’eau de temps en temps.
Sortez la boîte de la casserole et attendez qu’elle ait bien refroidi avant de l’ouvrir pour éviter les projections.
Versez la confiture de lait dans un pot à confiture propre.
Un pot de lait concentré sucré de 400 ml permet de remplir un pot à confiture Bonne Maman.
La confiture de lait se conserve environ 1 mois au réfrigérateur.
Vous pouvez tartiner cette confiture de lait sur vos tartines ou vous en servir pour faire une banoffee pie.
C'est du gâteau ! 
J’adore la confiture de lait. On vient tout juste de finir les deux pots que j’avais fait il y a 15 jours.
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