Suite de mes déboires avec le congélateur. En parallèle de la confiture aux fruits rouges, j’ai fait de la confiture avec la rhubarbe du jardin de mes parents que j’avais congelée. J’avais quelques bananes un peu mûres qui ne demandaient qu’à être utilisées, quelques tours de moulin à vanille Ancel… En 30 minutes, j’ai obtenu […]
La semaine dernière, il nous est arrivé un truc pas drôle : l’un de nous deux a mal refermé la porte du congélateur jeudi matin et nous nous en sommes rendus compte le soir… Cela nous était déjà arrivé il y a quelques années et je m’imaginais déjà devoir passer la soirée du jeudi à cuisiner […]
Pour Noël, j’ai reçu le livre À la folie de Raphaële Marchal, qui regroupe les recettes des gâteaux signatures de 60 pâtissiers. Autant vous dire qu’en feuilletant ce livre, j’ai immédiatement eu envie de tout faire ! Difficile de se fixer sur une recette en particulier parmi toutes ces merveilles ! J’ai profité d’être chez mes parents […]
L’autre jour, j’ai eu envie de faire une bonne brioche pour le petit déjeuner. J’ai essayé la recette de Brioche Nanterre du livre Passez votre C.A.P pâtissier avec nous ! de Michel et Augustin. J’ai suivi les indications à la lettre et la brioche était parfaite, comme si elle sortait d’une boulangerie. Je garde la recette […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette de kanelbullars, des petites brioches à la cannelle suédoises. Elles sont parfaites pour le petit déjeuner : pas trop sucrées ni trop grasses. Je ne sais pas si c’est le goût des kanelbullars qu’on trouve en Suède, mais c’était bon. Tellement bon que j’en ai déjà refait deux fois. En […]
C'est du gâteau ! 