Vous avez un figuier immense dans votre jardin et ne savez pas quoi faire de toutes les figues qu’il donne ? Vos amis vous ont donné 2 kg de figues, mais vous aimeriez les manger autrement que nature matin, midi et soir ? Pas de panique, C’est du gâteau a testé pour vous « que faire avec 2 kilos de figues ? »

Première partie : le crumble ! Très facile à réaliser et délicieux ! J’ai adoré l’association figues-miel-noix ! J’espère que cette recette vous plaira aussi !

Pour 4 personnes :

• 600 g de figues fraîches (blanches ou violettes)
• 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide
• 100 g de noix
• 100 g de farine
• 60 g de cassonade
• 100 g de beurre froid

Concassez les noix de façon à obtenir des petits morceaux. Ajoutez la farine et la cassonade. Incorporez le beurre froid coupé en morceaux et malaxez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Lavez les figues et coupez la queue, puis coupez-les en 6 morceaux. Placez-les sur une seule couche dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez une grosse cuillère à soupe de miel sur les figues.

Préchauffez le four à 200°C. Répartissez la pâte à crumble sur les figues. Faites cuire 25 à 30 minutes selon votre four. Le crumble doit être bien doré.

Dégustez ce crumble tiède.