Le matériel de base pour débuter en pâtisserie

Panna cotta Fruits Rouge-15 small2

 

 

 

 

 

 

 

 

La semaine dernière, je vous ai indiqué les recettes faciles pour débuter en pâtisserie. Pour cela, il vous faut un peu de matériel ! Rien de coûteux, en plus c’est les soldes donc profitez-en !

Vous trouverez la plupart de ces articles au rayon « maison » de votre supermarché/hypermarché, sur Internet sur des sites tels que Mathon et Cuisine Addict et dans les boutiques spécialisées comme Alice Délice, Du bruit dans la cuisine, Zôdio et même chez Ikea.

Il vous faut des moules :

  • Un moule à tarte. Pas en verre si possible, car le verre ne permet pas de cuire uniformément la pâte à tarte.
  • Un moule à manqué rond de 22 cm de diamètre environ. En anti-adhésif ou en silicone, peu importe. L’avantage du silicone, c’est qu’il permet un démoulage plus facile.
  • Un moule à cake en anti-adhésif ou en silicone. Pour la version silicone, j’aime bien les moules Tefal Proflex avec les bords renforcés : le haut du cake ne se déforme pas.
  • Un moule carré de 20 cm de côté environ, en anti-adhésif ou en silicone – facultatif. Ce moule vous servira pour les brownies, mais vous pouvez les faire dans un moule rond.
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Moule à manqué rond, moule carré, moule à cake et moule à tarte

 

Vous avez besoin d’ustensiles :

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Plaque à pâtisserie, cuillère en bois, fouet ballon, fouet plat, maryse

 

Côté électroménager :

  • Un batteur électrique. Très utile, voire indispensable. À partir de 10 € en  supermarché/ hypermarché ou dans les magasins d’électroménager. Essayez de prendre un modèle avec les crochets (en plus des fouets), ça vous servira quand vous ferez des brioches !
  • Une balance de cuisine. Plus précise que le verre mesureur (qui ne peut pas tout mesurer !), elle vous rendra de nombreux services.
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Balance de cuisine

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Batteur avec fouets et crochets

 

 

 

 

 

 

 

 

Et pour aller plus loin :

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Pinceau

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Moule à muffins et moule à madeleines

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà ! Tout cela est à ajuster en fonction de ce que vous souhaitez faire bien sûr !

Je pars du principe que vous disposez d’un four. Si vous n’en avez pas, je vous invite à consulter mon article sur les recettes sans four.

Est ce que cet article répond à vos interrogations ? N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions !

La suite de cet article se trouve .

Plus d’articles sur les bases de la pâtisserie :

Débuter en pâtisserie

La pâtisserie pour les nuls – bien s’équiper

La pâtisserie pour les nuls – des astuces pour réussir vos desserts

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3 réflexions sur “Le matériel de base pour débuter en pâtisserie

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