Masterclass avec Jean-François Piège (1ère partie) – Crèmes aux œufs et brioche perdue

Brioche Perdu-1 label

Le 22 novembre 2014, j’ai eu le privilège d’être invitée à la première « Rencontre » organisée par le site Ma vie en couleurs. Au programme : découverte des nouveaux produits du groupe Mondélez (Boîtes de Noël Oréo et Milka, plaques de chocolat Poulain/Carambar, nouveaux goûts Tassimo, Napolitain grand format à partager, Crookies de Belvita, etc.), atelier de loisirs créatifs (confection de pompons en papier de soie) et ateliers de cuisine. Le premier a eu lieu de 11h à 13h avec le chef Annelyse du site Ma vie en couleurs. Nous avons réalisé plusieurs recettes de fours salés, que nous avons ensuite dégustés lors du déjeuner.

La partie la plus intéressante pour moi a eu lieu l’après-midi : un cours magistral avec Jean-François Piège. Pas de recette très compliquée, mais des desserts simples à réaliser chez soi et à composer avec les ingrédients de base (lait, farine, œufs, beurre) et les produits que l’on pourrait avoir dans son placard : chocolat, biscuits, brioche, sachets de thé aromatisé, etc.

Avec en prime, de nombreuses astuces, que je vais partager avec vous.

Lire la suite

Fondant au chocolat

Fondant Chocolat-1 label

(The English version is available here)

Voici la recette de fondant au chocolat que je fais régulièrement et qui est très appréciée (d’ailleurs, on me demande souvent la recette). Elle est très simple, rapide à réaliser et on peut la faire la veille pour la déguster le lendemain, ou le matin pour le soir.

Ce fondant est parfait pour les fans de chocolat. Un vrai régal !

Lire la suite