Pâte de marron

Pour la recette du cake aux marrons glacés, j’avais besoin de pâte de marron, mais je ne savais pas où en trouver. En fouinant sur Internet, j’ai trouvé cette recette qui permet d’en faire soi-même avec le sirop des marrons glacés. C’est facile et ça ne nécessite qu’un mixeur. Je la note ici, ça peut […]

Marrons glacés

Pendant très longtemps, je n’ai pas aimé les marrons glacés. Peut-être que je trouvais trop sucrés les marrons industriels et que je n’avais jamais goûté de marrons glacés artisanaux ? Mais l’an dernier, ma mère en a fait elle-même pour Noël, et depuis je suis réconciliée avec les marrons glacés ! C’était délicieux, on sentait bien le […]

Comment remplir complètement des pipettes de rhum

Ces pipettes (que vous pourrez trouver sur Internet ou dans des magasins spécialisés comme Zôdio) vous serviront à la présentation de vos verrines, de vos mises en bouche et surtout de vos babas au rhum ! Vous pouvez les remplir de sauce, de vinaigrette, de sirop ou de rhum. Mais comment les remplir à fond ? Voici […]