Sablés bretons au chocolat de Philippe Conticini
Voici la recette des petits sablés bretons au chocolat qui accompagnent si bien la mousse au chocolat de Philippe Conticini.
Voici la recette des petits sablés bretons au chocolat qui accompagnent si bien la mousse au chocolat de Philippe Conticini.
Lors du dernier Salon du Chocolat, j’ai assisté à une démonstration du pâtissier Philippe Conticini. Il s’agissait d’une verrine composée d’une gelée aux fruits secs, d’une mousse au chocolat et de pâte de praliné.