Tarte Bourdaloue classique

Ça y est ! Ma fille apprécie enfin l’un de mes desserts ! Rappel des faits : Elle a presque 3 ans et jusqu’ici n’appréciait que les chutes de biscuits Joconde ou au chocolat. Pour son deuxième anniversaire, elle a même préféré manger des Petits Filous plutôt que le Citrics pour lequel je m’étais donné tant de mal ! […]

Brioche Nanterre

L’autre jour, j’ai eu envie de faire une bonne brioche pour le petit déjeuner. J’ai essayé la recette de Brioche Nanterre du livre Passez votre C.A.P pâtissier avec nous ! de Michel et Augustin. J’ai suivi les indications à la lettre et la brioche était parfaite, comme si elle sortait d’une boulangerie. Je garde la recette […]