Meringues

Aujourd’hui, je vous présente une recette toute simple pour utiliser vos blancs d’œufs : les petites meringues, à croquer au goûter ou pour accompagner le café ! Cette technique de meringue est dite « à la française » (le sucre est incorporé dans des blancs d’œufs montés en neige). Amusez-vous en utilisant des douilles de formes différentes et […]

Que faire avec des blancs d’œufs ? Que faire avec des jaunes d’œufs ?

Je ne sais pas pour vous, mais quand il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs, j’ai toujours un peu de mal à trouver une idée pour les utiliser… Du coup, pour arrêter de me creuser la tête indéfiniment, j’ai décidé de récapituler une bonne fois pour toutes les recettes que l’on peut réaliser […]