Brownies

(The English version is available here) Aujourd’hui, je vous livre LA recette de brownies. Celle qui fait l’unanimité à chaque fois ! Celle qu’on me redemande régulièrement et qui rend certaines personnes complètement accro – je suis sérieuse, des collègues m’ont harcelée pour que je leur en refasse !

Tarte bourdaloue façon Lenôtre

J’ai récemment testé une recette du numéro 1 du magazine Fou de pâtisserie, la tarte bourdaloue de Lenôtre. La tarte bourdaloue, c’est celle avec les poires et la crème à l’amande. Celle-là est encore meilleure, avec une touche de rhum et un goût d’amande encore plus prononcé grâce aux biscuits amaretti.