Une autre recette issue du livre L’atelier gourmand d’Éric Kayser (eh oui, il est sympa ce bouquin !). J’ai fait deux versions : une fournée de cookies au chocolat noir, aux noix et aux noisettes, et une fournée au chocolat blanc, aux amandes et aux pralines roses.
Voici la recette que j’aime bien faire quand j’ai envie de pralines et que je n’ai pas la patience de faire une brioche aux pralines. Ce cake est très bon, mais plutôt riche, vous pouvez compter une tranche par personne.
La brioche aux pralines, pour le petit déjeuner, c’est le top ! On n’en trouve pas dans toutes les boulangeries, c’est plutôt une spécialité de la région de Lyon et de Savoie (sous le nom « Saint Genix »). À Paris, vous pouvez aller goûter la Praluline chez François Pralus. Vous me détesterez ensuite car c’est addictif et […]
C'est du gâteau ! 