Dernière recette pour le salon Sugar Paris, qui aura lieu du 20 au 22 avril au Parc Floral de Paris. Ça approche, d’ailleurs n’oubliez pas d’aller participer ici au concours pour tenter de gagner vos billets d’entrée ! Vous avez jusqu’à demain, samedi 1er avril 23h59 dernier délai pour concourir, ne tardez pas ! Cette fois-ci, […]
J’ai trouvé cette recette sur le blog d’Anne-Sophie, la gagnante du Meilleur pâtissier saison 3. Il s’agit d’une création de François Perret, chef pâtissier au Ritz (anciennement au Shangri-La), qui avait présenté un gâteau damier très alléchant pendant l’émission (voir ici). Anne-Sophie a eu l’occasion de goûter à son cake marbré lors d’un tea-time au […]
Lorsque je préparais mes marrons glacés, je suis tombée sur une recette de cakes aux marrons d’Éric Vergne dans le dernier numéro du magazine de Relais Desserts. L’occasion idéale pour utiliser les brisures de marrons glacés et le sirop. Ces cakes étaient délicieux ! Moelleux à souhait avec un bon goût de marrons, ils n’ont pas […]
Et voilà, j’ai fini par le faire ce cake aux fruits confits qui me faisait envie dans le livre d’Éric Kayser… Facile à faire et à la hauteur de mes espérances ; ce cake était idéal pour le goûter. La proportion de fruits confits est parfaite pour obtenir un cake bien gourmand. Bref, je recommande !
C’est avec un peu d’émotion que je vous présente cette recette aujourd’hui. Ma grand-mère paternelle était une piètre cuisinière. Mais elle avait quand même une spécialité : le cake aux raisins. Quand nous arrivions chez nos grands-parents le samedi soir, mon frère et moi faisions la course jusqu’au placard de la cuisine pour avoir le plaisir […]
C'est du gâteau ! 