Une amie m’a demandé une recette de Sachertorte. Elle avait goûté ce gâteau au chocolat fourré à la confiture d’abricot à Vienne et m’a suggéré d’en faire un. Après un essai en demi-teinte, je me suis rabattue sur la recette de Sachertorte de l’Encyclopédie du chocolat. Cette version est très gourmande avec sa ganache au […]
Pour le premier anniversaire de notre fille, Rémi avait décidé de faire un dessert qui en jette : une pièce montée. Rien que ça ! Une petite pièce montée de 40 choux pour régaler une dizaine de convives, mais c’était une sacrée performance ! Les choux et la caramélisation des choux doivent se faire le jour de la […]
Avant de réaliser le Citrics, j’ai décidé de faire moi-même des écorces de citron confites. Ce n’est pas compliqué et le résultat est top. J’ai trouvé la recette sur le blog Au four & au moulin.
Ce dessert, je l’ai fait pour le 2ème anniversaire de notre fille. Un gâteau de fête à la hauteur de l’événement ! Bon, elle n’en a pas mangé (elle a préféré les petits filous – les enfants sont cruels), mais tous les adultes se sont régalés. C’était bon…Très frais et tellement léger ! Les plus gourmands d’entre […]
Je ne sais pas pour vous, mais quand il me reste des blancs ou des jaunes d’œufs, j’ai toujours un peu de mal à trouver une idée pour les utiliser… Du coup, pour arrêter de me creuser la tête indéfiniment, j’ai décidé de récapituler une bonne fois pour toutes les recettes que l’on peut réaliser […]
C'est du gâteau ! 