Variations autour de l’entremets 3 chocolats de Valrhona – La bûche striée
Deuxième bûche 3 chocolats ! Après la bûche recouverte de glaçage et d’étoiles en chocolat, la bûche rayée !
Deuxième bûche 3 chocolats ! Après la bûche recouverte de glaçage et d’étoiles en chocolat, la bûche rayée !
Le week-end dernier, nous avions un gros repas de fête avec des amis et je me suis proposée pour apporter le dessert. J’ai pensé que l’entremets 3 chocolats (que j’avais fait pour mon anniversaire en avril) plairait à tout le monde, et je ne me suis pas trompée (ou presque !). J’ai décidé de le faire […]
Pour mon anniversaire, j’avais envie d’un bon entremets au chocolat. L’occasion d’essayer cette recette de la maison Valrhona trouvée sur le site de la marque. Les proportions sont destinées à une bûche de Noël, mais elles conviennent pour un cercle à entremets de 20 cm de diamètre et de 5-6 cm de hauteur. Ce dessert […]
Je suis une fidèle lectrice du magazine Fou de pâtisserie. J’adore saliver devant les belles créations présentées et de temps en temps, quand je trouve une recette pas trop compliquée à réaliser (certaines semblent réservées aux professionnels), je me lance ! Cette recette de Jean-Paul Hévin issue du Fou de pâtisserie n° 13 m’a tout de […]