Cookies

Une autre recette issue du livre L’atelier gourmand d’Éric Kayser (eh oui, il est sympa ce bouquin !). J’ai fait deux versions : une fournée de cookies au chocolat noir, aux noix et aux noisettes, et une fournée au chocolat blanc, aux amandes et aux pralines roses.

Sablés diamants

Voici une recette de biscuits qui vous permettra d’utiliser vos jaunes d’œufs. Elle se fait sur deux jours, ce qui est pratique si on veut utiliser le jaune d’œuf rapidement et ne pas perdre de temps. C’est super simple et ultra rapide à réaliser.

Rochers à la noix de coco (Rochers congolais)

Voici une autre idée d’utilisation des blancs d’œufs. Ces petites boules à la noix de coco sont archi simples à préparer. Vous pouvez les réaliser avec vos enfants, c’est sympa de faire son propre goûter !

Vanille Kipferl

J’ai fait mes premiers bredele le week-end dernier ! Pour ceux qui ne connaissent pas, les bredele sont des sablés alsaciens traditionnellement confectionnés pour les fêtes de Noël. Il existe des centaines de recettes de petits gâteaux. Dur de faire un choix ! J’ai testé la recette des Vanille Kipferl issue du livre Pâtisserie ! de Christophe Felder. […]