Variations autour de l’entremets 3 chocolats de Valrhona – La bûche striée
Deuxième bûche 3 chocolats ! Après la bûche recouverte de glaçage et d’étoiles en chocolat, la bûche rayée !
Archives de Tag: dessert
Variations autour de l’entremets 3 chocolats de Valrhona – La bûche avec glaçage
Le week-end dernier, nous avions un gros repas de fête avec des amis et je me suis proposée pour apporter le dessert. J’ai pensé que l’entremets 3 chocolats (que j’avais fait pour mon anniversaire en avril) plairait à tout le monde, et je ne me suis pas trompée (ou presque !). J’ai décidé de le faire […]
Entremets Poire Dulcey
Je souhaitais réaliser un entremets pour avoir le plaisir de déguster le délicieux chocolat blond Dulcey aux notes de biscuit sablé de la maison Valrhona. En parcourant le blog Sucre d’orge et pain d’épices, je suis tombée sur cette recette et je me suis dit que la mousse à la poire se marierait bien avec […]
Inspiration pour vos desserts de fêtes avec les pâtissiers de Relais Desserts
Ça y est, décembre est là ! Noël approche, avec ses sapins, ses décorations, ses chocolats et surtout ses bûches ! Il va falloir réfléchir au dessert que vous allez confectionner pour vos proches à l’occasion des fêtes de fin d’année. Avant de vous proposer quelques recettes, je vais vous présenter les créations des pâtissiers de l’association […]
Baba à l’orange et au Cointreau
C’est chouette les babas, c’est plutôt simple à faire et ça permet toutes les déclinaisons ! Cette fois-ci, nous avions envie d’orange, alors j’ai fait des babas à l’orange et au Cointreau ! Le test a été très concluant ! J’ai repris la recette de baba de Christophe Adam et j’ai adapté la recette de ganache montée […]
C'est du gâteau ! 