Sablés bretons

Aujourd’hui, je vous propose une recette de sablés bretons pour le goûter. C’est facile et rapide à faire. Il faudra juste respecter le temps de pause au frigo pour éviter que la pâte ne s’étale trop. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, un verre retourné fera l’affaire.

Meringues

Aujourd’hui, je vous présente une recette toute simple pour utiliser vos blancs d’œufs : les petites meringues, à croquer au goûter ou pour accompagner le café ! Cette technique de meringue est dite « à la française » (le sucre est incorporé dans des blancs d’œufs montés en neige). Amusez-vous en utilisant des douilles de formes différentes et […]

Cookies

Une autre recette issue du livre L’atelier gourmand d’Éric Kayser (eh oui, il est sympa ce bouquin !). J’ai fait deux versions : une fournée de cookies au chocolat noir, aux noix et aux noisettes, et une fournée au chocolat blanc, aux amandes et aux pralines roses.

Sablés diamants

Voici une recette de biscuits qui vous permettra d’utiliser vos jaunes d’œufs. Elle se fait sur deux jours, ce qui est pratique si on veut utiliser le jaune d’œuf rapidement et ne pas perdre de temps. C’est super simple et ultra rapide à réaliser.