J’adore le pamplemousse ! Il fait d’ailleurs partie de mon top 3 des fruits, avec la framboise et le melon. Alors quand j’ai vu la photo de la Tarte au pamplemousse et pistache de Laurent Le Daniel dans le Fou de Pâtisserie n°9, j’ai su que je la ferai un jour ou l’autre. Elle est composée […]
Voici le dessert que j’ai réalisé pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Je souhaitais faire quelque chose de frais, léger et acidulé. J’ai voulu à nouveau associer la menthe et le citron vert du baba mojito (sans rhum par contre). J’ai inventé une recette de tarte comme un Fantastik, vous savez, les tartes graphiques […]
Bonne année à tous ! Tous mes voeux pour 2017, et surtout plein de bonnes pâtisseries 🙂 Aujourd’hui, je vous présente la recette créée pour le Défi pâtissier de Christophe Roussel dont je vous parlais il y a quelques mois.
Deuxième bûche 3 chocolats ! Après la bûche recouverte de glaçage et d’étoiles en chocolat, la bûche rayée !
Le week-end dernier, nous avions un gros repas de fête avec des amis et je me suis proposée pour apporter le dessert. J’ai pensé que l’entremets 3 chocolats (que j’avais fait pour mon anniversaire en avril) plairait à tout le monde, et je ne me suis pas trompée (ou presque !). J’ai décidé de le faire […]
C'est du gâteau ! 